Донские кулинары завоевали высшие награды международного конкурса

В Москве завершился Международный конкурс пекарей, кондитеров и поваров 2023 года.

Он проходил в рамках 28-й Международной специализированной выставки для хлебопекарного и кондитерского рынков Modern Bakery Moscow|Confex. Это единственная выставка в России и СНГ, которая охватывает весь цикл производства и реализации кондитерских и хлебобулочных изделий.

Для профессионалов выставка остается наиболее эффективной платформой, позволяющей обмениваться опытом, искать точки роста и пути адаптации к новым условиям.

Кулинары, представляющие Ростовскую область, отлично выступили практически во всех номинациях и в очередной раз доказали, что донская земля богата талантливыми людьми и профессионалами.

Авторитетное международное жюри конкурса отметило высокий уровень профессионализма в представленных работах участников от Ростовской области. На торжественном награждении были вручены дипломы, пять золотых, пять серебряных и семь бронзовых медалей.

Результаты конкурса таковы:

Самвел Оганесян (студент ДонТКиБ) - две золотые медали (конфеты и торт с дегустацией);

Анастасия Гвоздецкая (ресторан Amalfi) - золотая медаль (холодное блюдо);

Николай Хрипун (студент ДонТКиБ) - бронзовая медаль (холодное блюдо);

Владимир Акимов (ресторан Гаврош) - бронзовая медаль (торт с дегустацией);

Юлия Кузнецова (студентка РТЭК) - золотая медаль (карамель);

София Минаева (студентка РТЭК) - бронзовая медаль (холодная закуска);

Олеся Николенко (студентка РТЭК) - бронзовая медаль (пряники).

Среди призёров были представители Таганрогского техникума питания и торговли:

Харсеева Инна - золотая медаль (конфеты);

Кайсина Виктория - серебряная медаль (арт-класс);

Анненко Юлия - серебряная медаль (пряники);

Шелест Оксана - серебряная медаль (пряники);

Любченко Анастасия - серебряная медаль (пряники);

Кучеренко Инна - серебряная медаль (пироги) и бронзовая медаль (работа из сахара);

Новикова Алла - бронзовая медаль (арт-класс);

Цапова Виктория - бронзовая медаль (конфеты).