11.08.2022
+32 °C
3
$ 60.45
€ 61.7

В Арктике создается производство по переработке мяса оленя

НИА-Ростов

photo1 1

В Заполярье предприниматели выиграли грант на переработку мяса оленя. Они оформили 4 га земли в районе п. Носок, куда доставили по Енисею цеха. Начало производства стартует осенью 2022 года.

 

Сейчас готовятся документы на производство халяльной продукции.

 

Предприниматель Насираддин Алиев рассказал: «Я обращался к верховному муфтию, потому что, независимо от вероисповедания и национальности, большинство населения предпочитает халяль. Будем стараться, чтобы была чистейшая продукция. Конечно, на производстве будет ветеринарный контроль, вся продукция будет сертифицирована, как положено. Но чтобы получить сертификат халяль, нужны дополнительные исследования в лаборатории».

 

Для халяля мясо промываться не будет, только обтираться марлей. Такое требование – нельзя, чтобы было соприкасание с водой.

 

Об уникальных стартапах Арктики читай здесь.